Akdeniz Usulü Somonlu Enginar Salatası

Yapılışı

1. 01

   Fırını 190 dereceye ayarlayın ve somon filetonun üzerine tuz ile karabiberin yarısını serpiştirin.

2. 02

   Somon filetoyu yağlı kağıt serili fırın tepsisinde yaklaşık 12 dakika kadar içinin sulu kalmasına dikkat ederek pişirin.

3. 03

   Pişen somonu fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin ve ardından çatal yardımıyla iri parçalara ayırın.

4. 04

   Geniş bir salata kasesine yıkanmış körpe rokayı, dilimlenmiş enginar çanağını, çeri domatesleri, salatalığı, piyazlık kırmızı soğanı ve kalamata zeytinlerini alın.

5. 05

   Küçük bir kapta sızma zeytinyağı, taze limon suyu, kıyılmış taze dereotu ile kalan tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.

6. 06

   Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirip hafifçe harmanlayın, ardından parçaladığınız somonları kasenin üzerine yerleştirerek servis edin.