Akdeniz Usulü Somonlu Salatalık Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını 190 derecede önceden ısıtın.

2. 02

   Somon filetoyu zeytinyağının yarısı, tuzun ve karabiberin yarısı ile kurutulmuş kekikle harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

3. 03

   Somonu sıcak fırında yaklaşık 12-14 dakika, içi sulu kalacak şekilde pişirin ve ardından fırından çıkarıp dinlendirin.

4. 04

   Geniş bir servis kasesinin tabanına haşlanmış kinoayı yayın.

5. 05

   Kinoanın üzerine doğranmış salatalık, çeri domates, kırmızı soğan ve kalamata zeytinlerini bölümler halinde yerleştirin.

6. 06

   Kalan zeytinyağı ve taze limon suyunu çırparak kasenin üzerindeki sebzelerin üzerine gezdirin.

7. 07

   Dinlenen somonu lokmalık parçalar halinde sebzelerin ortasına ekleyin; üzerine ufalanmış beyaz peynir, kalan tuz, karabiber ve taze dereotunu serperek servis yapın.