Akdeniz Usulü Somonlu Salatalık Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Küpler halinde doğranmış somon filetolarını karabiber ve tuzun üçte biri ile harmanlayın.

2. 02

   Tavaya zeytinyağının yarısını ekleyip orta-yüksek ateşte ısıtın, somon küplerini her tarafı hafif altın sarısı olana kadar toplam 5-6 dakika pişirip kenara alın.

3. 03

   Mutfak robotuna salatalık, süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu, soğuk su, kalan tuz ve kalan zeytinyağını aktarın.

4. 04

   Pürüzsüz ve akışkan bir çorba kıvamı elde edene kadar robotu yüksek devirde 1-2 dakika çalıştırın.

5. 05

   Kıyılmış taze dereotunun büyük kısmını çorba bazına ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.

6. 06

   Soğuk çorbayı geniş bir kaseye dökün, üzerine ılık somon parçalarını, doğranmış kırmızı soğanı ve kalan dereotunu ekleyerek servis yapın.