Akdeniz Usulü Somonlu Rezene Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Doğranmış soğan, rezene, havuç ve kereviz sapını ekleyip sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.

3. 03

   Ezilmiş sarımsak ve küp domatesi ilave ederek kokusu çıkana dek 2 dakika daha çevirin.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra ateşi kısıp kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.

5. 05

   Küp doğranmış somon filetolarını çorbaya ilave edin ve balıklar pembeleşip pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 4-5 dakika haşlayın.

6. 06

   Ocaktan almadan hemen önce taze limon suyu ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırarak sıcak servis edin.