Akdeniz Usulü Somonlu Ispanak Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını 190 dereceye ayarlayın; somon filetonun üzerine zeytinyağının yarısını, tuzun yarısını ve karabiberi sürerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

2. 02

   Somonu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-14 dakika, içi sulu ve pembe kalacak şekilde pişirin.

3. 03

   Geniş bir tavada kalan zeytinyağını ısıtıp ince kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.

4. 04

   Tavaya ikiye bölünmüş çeri domatesleri ve körpe ıspanakları ekleyin, kalan tuzu serpip ıspanaklar hafifçe sönene kadar 2 dakika çevirin.

5. 05

   Ocaktan almadan önce sebzelerin üzerine taze sıkılmış limon suyunu gezdirip karıştırın.

6. 06

   Geniş bir servis kasesinin tabanına haşlanmış kinoayı yayın, üzerine sotelenmiş ıspanaklı sebze karışımını ve fırından çıkan somon filetosunu yerleştirerek 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.