Akdeniz Usulü Somonlu Domates Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı ve kereviz sapını kısık ateşte 4 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   Ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha çevirin.

3. 03

   Ezilmiş domatesleri, kuru kekiği, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu tencereye ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.

4. 04

   Kaynama noktasına ulaştıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın ve sebzeleri 10 dakika kısık ateşte pişirin.

5. 05

   Küp doğranmış somon filetolarını çorbaya ilave edin ve balıklar pembeleşip dağılmadan pişene kadar yaklaşık 5 dakika ağır ateşte tutun.

6. 06

   Son olarak bebek ıspanakları ve taze limon suyunu ekleyin, ıspanaklar hafifçe sönene kadar 1 dakika daha pişirip ocaktan alın.

7. 07

   Çorbayı kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis kasesine aktarın.