Akdeniz Usulü Somonlu Kabak Tava

Yapılışı

1. 01

   Somon filetoyu kurulayıp üzerine tuz ve karabiberin yarısını serperek lezzetlendirin.

2. 02

   Geniş bir döküm tavada zeytinyağının yarısını orta-yüksek ateşte ısıtın ve somon filetoyu her iki yüzü altın sarısı olana dek yaklaşık üçer dakika pişirip kenara alın.

3. 03

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin; ince kıyılmış sarımsağı ve dilimlenmiş kabakları ekleyip kabaklar hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık dört dakika soteleyin.

4. 04

   Tavaya ikiye bölünmüş çeri domatesleri, kalamata zeytinlerini, kuru kekiği ve kalan tuzu ile karabiberi ekleyip domatesler suyunu bırakana dek sotelemeye devam edin.

5. 05

   Pişen somon filetoyu sebzelerin üzerine geri yerleştirin, taze limon suyunu gezdirin ve kapağını kapatıp kısık ateşte iki dakika lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.

6. 06

   Tavayı ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış taze dereotunu serpiştirerek iki dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin.