Akdeniz Usulü Somonlu Kabak Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp yemeklik doğranmış soğan ve havucu orta ateşte 4 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   İnce kıyılmış sarımsağı ve küp doğranmış kabakları tencereye ekleyip kokusu çıkana kadar 2 dakika daha kavurun.

3. 03

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp sebzeler hafif yumuşayana dek 8 dakika pişirin.

4. 04

   Küp doğranmış somon filetolarını çorbaya ekleyin ve balıklar dağılmayacak şekilde kısık ateşte 5 dakika pişirin.

5. 05

   Ocağın altını kapatıp limon suyunu ve taze kıyılmış dereotunu ekleyerek nazikçe karıştırın; 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.