Akdeniz Usulü Karidesli Fırın Patlıcan

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 02

   Küp doğranmış patlıcanları ve çeri domatesleri bir kapta zeytinyağının yarısı, sarımsağın yarısı, tuz ve karabiber ile harmanlayıp fırın tepsisine yayın.

3. 03

   Sebzeleri fırında patlıcanlar yumuşayıp hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.

4. 04

   Ayrı bir kapta ayıklanmış karidesleri kalan zeytinyağı, kalan sarımsak, kekik ve limon suyu ile karıştırın.

5. 05

   Fırından tepsiyi çıkarıp marine edilen karidesleri sebzelerin arasına eşit şekilde yerleştirin.

6. 06

   Tepsiyi tekrar fırına vererek karidesler pembeleşip pişene kadar 7-8 dakika daha fırınlayın.

7. 07

   Fırından aldıktan sonra üzerine kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis edin.