Akdeniz Usulü Karidesli Patlıcan Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin.

2. 02

   Küp doğranmış patlıcanları ve jülyen kırmızı biberleri tavaya alarak ara sıra karıştırıp yaklaşık 7-8 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

3. 03

   İnce kıyılmış sarımsağı ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri ilave edip domatesler suyunu salana kadar 3 dakika daha pişirin.

4. 04

   Temizlenmiş karidesleri, tuzu, karabiberi ve kekiği tavaya ekleyin.

5. 05

   Karidesler pembeleşip opaklaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika yüksek ateşte sotelemeye devam edin.

6. 06

   Ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.