Akdeniz Usulü Karidesli Kabak Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Kabakları yarım ay şeklinde dilimleyin, çeri domatesleri ortadan ikiye kesin ve sarımsağı ince ince kıyın.

2. 02

   Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtıp kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye çevirin.

3. 03

   Temizlenmiş karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını pembeleşene kadar toplam 2-3 dakika soteleyip ayrı bir tabağa alın.

4. 04

   Aynı tavaya dilimlenmiş kabakları ve çeri domatesleri alarak sebzeler hafif diri kalacak şekilde orta-yüksek ateşte 4 dakika soteleyin.

5. 05

   Karidesleri tekrar tavaya aktarın; üzerine tuz, karabiber, taze kekik yaprakları ve limon suyunu ekleyip 1 dakika boyunca karıştırarak ocaktan alın.

6. 06

   Servis kasesinin zeminine haşlanmış ılık kinoayı yayın, üzerine sotelediğiniz karidesli sebze karışımını yerleştirip sıcak servis edin.