ANA YEMEK
Mercimekli Yaprak Sarma
Yeşil mercimek, ince bulgur, karamelize soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcın asma yaprağına sarılarak zeytinyağlı sosta pişirildiği nefis yöresel lezzet.
- Süre
- 85 dk
- Zorluk
- Orta
- Porsiyon
- 1
- Porsiyon başı
- 385 kcal
Yapılışı
- 01
Asma yapraklarını ılık suda bekletip tuzunu giderin.
- 02
Tavada zeytinyağında soğanları soteleyin; salçayı, bulguru, haşlanmış yeşil mercimekleri, tuzu ve naneyi ekleyip kavurun.
- 03
Hazırlanan iç harçla asma yapraklarını kalem gibi sarın.
- 04
Sarmaları tencereye dizip sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte yapraklar yumuşayana kadar pişirin.
- 05
15 dakika dinlendirdikten sonra ılık veya soğuk servis edin.
Besin değerleri
1 porsiyon · 389 g385 kcal
Lif11 g
Toplam şeker4,1 g
İlave şeker0 g
Doymuş yağ2,4 g
Tuz1,5 g
Kolesterol0 mg
Sodyum720 mg
Potasyum480 mg
Kalsiyum255 mg
Demir4,1 mg
Magnezyum142 mg
Çinko1,7 mg
A vitamini670 µg
C vitamini12,5 mg
B12 vitamini0 µg
Kalori385 kcal
Protein11,2 g
Karbonhidrat49,5 g
Yağ16,8 g
Lif11 g
