Meyveli Yaş Pasta

Yapılışı

1. 01

   Yumurta ve şekeri çırpma kabına alarak beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın, ardından elenmiş un ve vanilini ekleyip spatula ile köpüğünü söndürmeden hafifçe karıştırın.

2. 02

   Pandispanya harcını tabanına pişirme kağıdı serilmiş kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 175°C fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin, fırından çıkarınca oda sıcaklığında soğutun.

3. 03

   Süt, nişasta ve bir miktar şekeri küçük bir sos tenceresinde sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin; ocaktan alıp soğuttuktan sonra çırpılmış sıvı krema ile pürüzsüz kıvam alana dek birleştirin.

4. 04

   Soğuyan pandispanyayı enlemesine iki eşit kata ayırın; taban katını birkaç damla sütle nemlendirip kremanın yarısını sürün ve dilimlenmiş muz ile çilekleri dizin.

5. 05

   İkinci pandispanya katını meyvelerin üzerine kapatın, kalan krema ile pastanın üstünü ve kenarlarını düzgün bir şekilde kaplayın.

6. 06

   Pastanın üzerini taze çilek ve kivi dilimleriyle süsleyin; kremasının oturması ve meyvelerin lezzetinin geçmesi için buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.