Mini Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, yumurtanın bir kısmı ve tuzu homojen bir kıvam alana dek çırpın.

2. 02

   Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar sıvı karışıma ilave ederek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

4. 04

   Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi avuç içinde açıp ortasına maydanozla karıştırılmış beyaz peynir koyun ve yarım ay şeklinde kapatıp yuvarlayın.

5. 05

   Poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin, üzerlerine kalan çırpılmış yumurtayı sürüp çörek otu ve susam serpin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.