KahvaltıMuğla Sündürme
Muğla'nın geleneksel tulum peynirinin tereyağı ve sarımsakla buluşarak bakır tavada kıvam alıp uzadığı, sıcak ekmekle tüketilen iştah kabartıcı bir Ege lezzeti.
- Süre
- 13 dk
- Porsiyon
- 1
- Porsiyon başı
- 528 kcal
Yapılışı
- 01
Muğla tulum peynirini küçük küpler halinde doğrayın veya elinizle ufalayın; sarımsağı soyup incecik kıyın.
- 02
Küçük boy bir sahan veya bakır tavada tereyağını kısık ateşte eritin, ardından kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana dek hafifçe soteleyin.
- 03
Ufalanmış tulum peynirini tavaya ilave edin; spatula yardımıyla dairesel hareketlerle karıştırarak peynirin tamamen eriyip sakız gibi uzamasını (sünmesini) sağlayın.
- 04
Peynir tamamen pürüzsüzleşip tereyağını yüzeye bıraktığında pul biber ve kuru naneyi serpiştirin; 1 dakika dinlendirip ocaktan alarak sıcak servis yapın.
Besin değerleri
1 porsiyon · 132 g528 kcal
Lif0,4 g
Toplam şeker1,4 g
İlave şeker0 g
Doymuş yağ31,4 g
Tuz2,4 g
Kolesterol136 mg
Sodyum960 mg
Potasyum125 mg
Kalsiyum725 mg
Demir0,7 mg
Magnezyum26 mg
Çinko3,3 mg
A vitamini315 µg
C vitamini2,6 mg
B12 vitamini1,4 µg
Kalori528 kcal
Protein22,4 g
Karbonhidrat2,6 g
Yağ48,6 g
Lif0,4 g
