TatlıTATLI
Muş Teter Helvası
Geleneksel Muş mutfağının en özgün tatlılarından biri olan teter helvası; tereyağında nar gibi kavrulan bayat ekmek lokmalarının sıcak üzüm pekmeziyle buluşup bol cevizle taçlandığı nefis ve pratik bir lezzettir.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 1
- Porsiyon başı
- 535 kcal
Yapılışı
- 01
Bayat ekmeği küçük, lokmalık küpler halinde düzgünce doğrayın.
- 02
Küçük bir sos tenceresinde üzüm pekmezi ve suyu bir araya getirip kısık ateşte ılıtın; kaynatmadan ocaktan alın.
- 03
Geniş bir tavada tereyağını eritin; doğranmış ekmekleri tavaya alıp orta ateşte dışı hafif çıtırlaşana ve hafif altın rengi alana dek kavurun.
- 04
Kavrulan sıcak ekmeklerin üzerine ılık pekmezli karışımı gezdirin ve tahta kaşıkla hızlıca karıştırarak ekmeklerin pekmezi tamamen çekmesini sağlayın.
- 05
Tavayı ocaktan alın ve helvayı kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin; ardından servis tabağına alıp üzerine bol dövülmüş ceviz serperek ılık servis edin.
Besin değerleri
1 porsiyon · 155 g535 kcal
Lif3 g
Toplam şeker26,5 g
İlave şeker24 g
Doymuş yağ14,5 g
Tuz0,7 g
Kolesterol55 mg
Sodyum280 mg
Potasyum480 mg
Kalsiyum75 mg
Demir2,8 mg
Magnezyum48 mg
Çinko1,2 mg
A vitamini180 µg
C vitamini0,4 mg
B12 vitamini0,1 µg
Kalori535 kcal
Protein7,3 g
Karbonhidrat57 g
Yağ31,2 g
Lif3 g
