Nohutlu Bamya

Yapılışı

1. 01

   Bamyaların tepe kısımlarını koni biçiminde soyarak ayıklayın ve sünmemesi için limon suyu ilave edilmiş suda 10 dakika bekletip süzün.

2. 02

   Tencereye zeytinyağını alın; ince kıyılmış kuru soğan ve ezilmiş sarımsağı pembeleşene kadar orta ateşte soteleyin.

3. 03

   Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana dek kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ilave ederek suyunu hafif çekene kadar sotelemeye devam edin.

4. 04

   Süzülen bamyaları, haşlanmış nohutları, kalan limon suyunu, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu tencereye ekleyip karıştırmadan hafifçe sallayarak yayın.

5. 05

   Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirerek ılık servis yapın.