Nohutlu Sulu Köfte

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir karıştırma kabına kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, karabiber ve bir çimdik tuzu alarak macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.

2. 02

   Harcı fındık büyüklüğünde minik misketler halinde yuvarlayın ve un serpilmiş geniş bir tepsiye koyarak hafifçe sallayıp dışlarının ince bir un tabakasıyla kaplanmasını sağlayın.

3. 03

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın, domates ve biber salçasını kokusu çıkana kadar orta ateşte 2 dakika kavurun, ardından sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.

4. 04

   Kaynayan salçalı suya unlanmış köfteleri ve haşlanmış nohutları azar azar bırakın; ocağı kısığa alıp köfteler ve nohutlar lezzetleşene kadar kapağı aralık olarak pişirin.

5. 05

   Yemeğin tuzunu ve kuru nanesini ekleyip 2 dakika daha kaynatın, ardından ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını örterek 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin.