ÇorbaÇORBA
Nohutlu Tarhana Çorbası
Anadolu'nun geleneksel fermente lezzeti tarhananın, protein zengini haşlanmış nohutlar ve tereyağlı nane aromasıyla buluştuğu şifa dolu, doyurucu bir kış çorbası.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 1
- Porsiyon başı
- 251 kcal
Yapılışı
- 01
Toz tarhanayı küçük bir kasede yarım çay bardağı ılık suyla karıştırarak 5 dakika kadar yumuşaması için bekletin.
- 02
Küçük bir tencerede tereyağını eritin; ezilmiş sarımsağı ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe kavurun.
- 03
Kalan suyu ve önceden ıslatılmış tarhanayı tencereye ilave edin; topaklanmaması için tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- 04
Çorba kıvam alıp kaynamaya başladığında haşlanmış nohutları, tuzu ve baharatları ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- 05
Kuru naneyi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Besin değerleri
1 porsiyon · 350 g251 kcal
Lif5,8 g
Toplam şeker3,4 g
İlave şeker0 g
Doymuş yağ4,1 g
Tuz2,1 g
Kolesterol17,5 mg
Sodyum830 mg
Potasyum385 mg
Kalsiyum58 mg
Demir2,5 mg
Magnezyum46 mg
Çinko1,5 mg
A vitamini74 µg
C vitamini6,2 mg
B12 vitamini0,1 µg
Kalori251 kcal
Protein8,8 g
Karbonhidrat32,5 g
Yağ8,2 g
Lif5,8 g
