Nohutlu Yeşil Mercimek

Yapılışı

1. 01

   Yeşil mercimeği yıkayıp küçük bir tencereye alın; üzerini geçecek kadar su ilave edip 7-8 dakika kara suyu çıkana kadar haşlayın ve suyunu süzün.

2. 02

   Pişirme tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.

3. 03

   Domates ve biber salçasını ilave edin; kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kısık ateşte kavurun.

4. 04

   Ön haşlaması yapılmış mercimeği ve önceden haşlanmış nohudu tencereye ekleyin, sıcak suyu ilave edip karıştırın.

5. 05

   Tuz, kimyon ve kuru naneyi ekleyin; tencerenin kapağını kapatıp mercimekler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 9 dakika pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapatın. Yemeğin kapağı kapalı şekilde 5 dakika demlenmesini sağlayıp sıcak servis yapın.