Ordu Mısır Yarmalı Aş

Yapılışı

1. 01

   Önceden ıslatılmış mısır yarmasını ve kuru barbunyayı bol suda yıkayıp süzün.

2. 02

   Derin bir tencereye suyu, mısır yarmasını ve barbunyayı alarak kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra orta ateşte taneler yumuşayana kadar pişirin.

3. 03

   Ayrı bir sos tavasında tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış kuru soğanları pembeleşene kadar soteleyin.

4. 04

   Kavrulan soğanların üzerine kuru nane ve pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırın.

5. 05

   Hazırlanan aromatik sosu ve tuzu tenceredeki kaynayan aşa ilave edip kısık ateşte lezzetlerin harmanlanması için pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapatıp aşı 5 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak kaseye aktarın.