Otlu Ekmek

Yapılışı

1. 01

   Ilık suyu, kuru mayayı ve toz şekeri yoğurma kabında karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.

2. 02

   Taze dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın; ardından zeytinyağının yarısı ile hafifçe ovun.

3. 03

   Mayalı karışıma unu, tuzu ve zeytinyağlı yeşillikleri ekleyerek pürüzsüz ve elastik bir hamur kıvamı alana kadar yoğurun.

4. 04

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortamda hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar 40 dakika mayalandırın.

5. 05

   Mayalanan hamurun gazını hafifçe alarak oval mini somun şekli verin, pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirip kalan zeytinyağını üzerine fırçayla sürün.

6. 06

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında kabuğu altın sarısı ve çıtır olana dek yaklaşık 25 dakika pişirin; ılınınca dilimleyerek servis yapın.