Otlu Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, zeytinyağı, yoğurt ve yumurta akını alıp pürüzsüz kıvama gelene kadar tel çırpıcıyla karıştırın.

2. 02

   Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin; kulak memesi kıvamında yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. 03

   İnce kıyılmış taze dereotu, maydanoz ve ufalanmış beyaz peyniri hamura ilave ederek eşit dağılacak şekilde hafifçe yoğurun.

4. 04

   Hamuru 2 eşit bezeye ayırıp avuç içinde yuvarlayarak yassılaştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. 05

   Üzerlerine ayrılan yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün ve bolca çörek otu serpiştirin.

6. 06

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış alt-üst ayar fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 23-25 dakika pişirin, fırından çıkarıp 10 dakika ılındıktan sonra servis yapın.