Pastırmalı Börek

Yapılışı

1. 01

   Pastırma dilimlerini küçük lokmalık parçalara bölün ve kaşar peynirini rendeleyerek bir kenara alın.

2. 02

   Eritilmiş tereyağı ve sütü küçük bir kasede çırparak böreğin ara sosunu hazırlayın.

3. 03

   Yufkayı tezgaha serin, üzerine fırça yardımıyla sütlü tereyağlı sostan sürün.

4. 04

   Yufkanın geniş kısmına doğranmış pastırmaları ve rendelenmiş kaşar peynirini dengeli şekilde yerleştirip rulo veya gül böreği formunda sarın.

5. 05

   Böreği pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin, üzerine fırça ile yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.

6. 06

   Önceden 185°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

7. 07

   Fırından çıkardıktan sonra peynirin kıvamını bulması için 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.