Pastırmalı Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Karıştırma kabında un, instant maya, şeker ve tuzu harmanlayın. Ortasını havuz gibi açarak yoğurt, yumuşamış tereyağı, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin.

2. 02

   Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.

3. 03

   Mayalanan hamuru tezgahta elinizle yassılaştırarak açın. Orta kısmına ince kıyılmış pastırma ve rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirip kenarlarını kapatın ve poğaça formu verin.

4. 04

   Poğaçayı fırın tepsisine dizin; üzerine ayrılan yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam serpin. Tepside 10 dakika son mayalanmasını sağlayın.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış alt-üst ayar fırında, üzeri ve altı altın sarısı renkte kızarana kadar pişirin. Fırından alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra ılık servis yapın.