Patates Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Patates ve kuru soğanın kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Küçük bir çorba tenceresinde tereyağını eritin ve doğranmış soğanları şeffaflaşana kadar kavurun.

3. 03

   Unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kısık ateşte kavurun, ardından küp patatesleri tencereye ekleyin.

4. 04

   Suyu ve sütü topaklanma yapmayacak şekilde çırparak yavaşça tencereye ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

5. 05

   Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, patatesler tamamen yumuşayıncaya kadar kapağı aralık olarak pişirin.

6. 06

   Çorbayı pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin; tuz ve karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.