Patates Musakkası

Yapılışı

1. 01

   Patatesi soyup yaklaşık yarım santimetre kalınlığında yuvarlak halkalar halinde dilimleyin ve fazla nişastasını havlu kağıtla kurulayın.

2. 02

   Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp patates dilimlerinin her iki yüzünü hafif altın sarısı renk alana kadar 4-5 dakika yarı kıvamda soteleyip kenara alın.

3. 03

   Kalan zeytinyağında kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun; ardından ince kıyılmış kuru soğan, sarımsak ve sivri biberi ekleyip soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

4. 04

   Domates salçası, küp doğranmış domates, tuz, karabiber ve pul biberi harca ekleyerek 2-3 dakika kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.

5. 05

   Pişirme tenceresinin tabanına kızartılmış patates dilimlerini dizin, üzerine hazırlanan kıymalı harcı yayın, sıcak suyu kenardan gezdirip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte patatesler lokum gibi yumuşayana kadar pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapattıktan sonra yemeği 5 dakika demlenmeye bırakın; üzerine taze kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.