Pazılı Ekmek

Yapılışı

1. 01

   Pazı yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün ve ince şeritler halinde kıyın; kuru soğanı ise küçük küpler halinde doğrayarak hafifçe tuzla ovun.

2. 02

   Karıştırma kabında yumurta, yoğurt ve zeytinyağını homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.

3. 03

   Sıvı karışıma buğday unu, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile pürüzsüz bir harç olana dek karıştırın.

4. 04

   Doğranmış pazı, ovulmuş soğan ve lor peynirini harca ilave ederek tüm malzemeyi eşit bir şekilde harmanlayın.

5. 05

   Harcı hafif yağlanmış tek porsiyonluk fırın kabına dökün ve üzerini bir spatula yardımıyla düzleştirin.

6. 06

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı ve hafif çıtır bir kabuk bağlayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

7. 07

   Fırından çıkardıktan sonra ekmeğin iç nemini toplaması için oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip ılık olarak dilimleyip servis edin.