Pekmezli Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve üzüm pekmezini karıştırma kabına alarak pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.

2. 02

   Karışıma yumurta sarısını ilave edip homojen bir doku elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. 03

   Elenmiş un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tarçını ekleyin; kırılmış ceviz içini de katarak ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurun.

4. 04

   Hamuru 2 eşit bezeye ayırıp avuç içinde yuvarlayın, hafifçe yassılaştırarak pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin altı ve kenarları hafifçe renk alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin sertleşip gevrek bir form kazanması için fırın tepsisinde 10 dakika kadar dinlendirin.