Pekmezli Kuru Meyve Hoşafı

Yapılışı

1. 01

   Kuru kayısı, kuru incir, çekirdeksiz kuru üzüm ve kuru erikleri bol soğuk suda yıkayıp süzün; ardından kayısı ve incirleri lokmalık boyutlarda ikiye bölün.

2. 02

   Küçük bir sos tenceresine suyu, çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 03

   Su kaynamaya başladığında ilk olarak sert dokulu kuru kayısı ve kuru erikleri ekleyerek 6-7 dakika kısık ateşte kaynatın.

4. 04

   Daha çabuk pişen kuru üzüm ve kuru incirleri tencereye ekleyip meyveler yumuşayıp şişene kadar 5 dakika daha pişirin, ardından ocağın altını kapatın.

5. 05

   Tencere ocaktan alındıktan sonra pekmezin besin değerini korumak için ılımaya bırakın; hafif ılıyınca üzüm pekmezini ekleyip tarçın çubuğunu çıkartarak homojen şekilde karıştırın.

6. 06

   Hoşafı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp en az 30 dakika dinlendirerek soğuk olarak servis kasesinde sunun.