Pekmezli Muhallebi

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresine mısır nişastası ve unu alın; üzerine soğuk sütün yarısını ekleyip topak kalmayana kadar çırpma teliyle iyice karıştırın.

2. 02

   Kalan sütü ve pekmezin yaklaşık 25 gramını tencereye ekleyip ocağın altını orta ateşe açın; sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

3. 03

   Muhallebi koyulaşıp göz göz kaynamaya başladığında tereyağını ilave edin ve kısık ateşte 1-2 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.

4. 04

   Hazırladığınız muhallebiyi porsiyonluk servis kasesine dökün, oda sıcaklığına geldikten sonra kıvam alması için buzdolabında soğutun.

5. 05

   Servis öncesinde tatlının üzerine kalan 10 gram pekmezi gezdirin ve iri dövülmüş ceviz içi serpiştirerek soğuk servis yapın.