Petibörlü Mozaik Pasta

Yapılışı

1. 01

   Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin ve yanmaması için erir erimez ocaktan alarak ılımaya bırakın.

2. 02

   Ilıyan tereyağının üzerine süt, toz şeker ve elenmiş kakao tozunu ekleyip şeker taneleri eriyene kadar tel çırpıcıyla homojen bir sos elde edene kadar karıştırın.

3. 03

   Petibör bisküvileri geniş bir kaba un ufak etmeden, her birini iri parçalar (yaklaşık 3-4 parça) halinde kırın ve üzerine ceviz içini ekleyin.

4. 04

   Hazırladığınız kakaolu sosu bisküvilerin üzerine gezdirin; bisküvilerin aşırı ezilip ufalanmaması için spatula yardımıyla nazikçe alttan üste doğru harmanlayın.

5. 05

   Harcı düz bir zemine serilmiş streç filmin ortasına dökün, rulo veya klasik üçgen prizma formu vererek hava almayacak şekilde sıkıca sarın.

6. 06

   Şekil verdiğiniz mozaik pastayı derin dondurucuya kaldırarak kesilebilir sertliğe ulaşana kadar en az 3 saat dondurun; ardından dilimleyerek servis edin.