Peynirli Pişi

Yapılışı

1. 01

   Ilık su, instant maya ve toz şekeri yoğurma kabına alın, çırpıcıyla hafifçe karıştırıp 3-4 dakika ön mayalanma için bekletin.

2. 02

   Elenmiş un ve tuzu mayalı karışıma ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar dinlenmeye bırakın.

4. 04

   Ezilmiş beyaz peyniri ince kıyılmış maydanozla karıştırın; mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırıp hafif unlu tezgâhta elinizle açarak ortasına peynirli harcı paylaştırın ve kenarlarını sıkıca bastırarak yarım ay şeklinde kapatın.

5. 05

   Ayçiçek yağını derin bir tavada iyice ısıtın; hazırladığınız pişileri kızgın yağa bırakarak her iki tarafı da altın sarısı renk alıp kabarıncaya kadar çevirerek kızartın.

6. 06

   Kızaran pişileri delikli kepçeyle alıp fazla yağını bırakması için havlu kâğıt serili tabağa çıkarın, 1 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.