Peynirli Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, kuru maya ve toz şekeri yoğurma kabında karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 3-5 dakika bekletin.

2. 02

   Maya karışımına yumurtanın beyazını, tereyağını, ayçiçek yağını, tuzu ve elenmiş buğday ununu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur yoğurun.

3. 03

   Yoğrulan hamurun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.

4. 04

   İç harç için beyaz peyniri çatalla ezin ve ince kıyılmış taze maydanoz ile harmanlayın.

5. 05

   Dinlenen hamuru tezgaha alıp elinizle yuvarlak formda açın, ortasına peynirli harcı koyup D şeklinde veya yuvarlak formda kapatarak kenarlarını hafifçe bastırın.

6. 06

   Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdiğiniz poğaçanın üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin ve önceden 185°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.