Peynirli Simit Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Bir yoğurma kabında ılık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı karıştırıp mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin.

2. 02

   Sıvı yağı ekleyin; ardından un ve tuzu azar azar ilave ederek pürüzsüz, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.

4. 04

   Mayalanan hamurun gazını alıp elinizle yuvarlak açın, ortasına ezilmiş beyaz peyniri yerleştirin ve kenarlarını toplayıp poğaça şeklinde kapatın.

5. 05

   Ayrı bir kapta pekmezi 1 yemek kaşığı su ile seyreltin; poğaçayı önce pekmezli suya, ardından bolca kavrulmuş susama bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine bıçakla hafif bir çizik atın.

6. 06

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri ve altı altın sarısı renkte kızarana kadar pişirin.