Peynirli Tuzlu Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, ayçiçek yağını, ezilmiş beyaz peyniri ve yumurta akını karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

2. 02

   Üzüm sirkesi, tuz, kabartma tozu ve elenmiş unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamuru eşit büyüklükte küçük bezelere ayırıp yuvarlayarak veya mini simit şekli vererek yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

4. 04

   Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış alt-üst ayarlı fırında üzerleri altın sarısı rengini alana kadar kontrollü biçimde pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirerek gevrek ve kıyır formunu bulmasını sağlayın.