Peynirli Yumurta

Yapılışı

1. 01

   Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla iri kırıntılar halinde ufalayın ve yumurtaları ayrı bir kasede çok az tuz ve karabiber ilavesiyle hafifçe çırpın.

2. 02

   Küçük boy bir sahanı veya yapışmaz tavayı orta ateşe alın, tereyağını ekleyip köpürene kadar eritin.

3. 03

   Ufalanmış beyaz peynirleri eriyen tereyağına ekleyin ve hafifçe yumuşayıp kokusunu bırakana kadar yaklaşık 1 dakika çevirin.

4. 04

   Çırpılmış yumurtaları peynirlerin üzerine dökün; spatulayla kenarlardan ortaya doğru nazik hareketlerle toparlayarak yumurtalar kremsi ve sulu kalacak şekilde pişirin.

5. 05

   Yumurta arzu edilen kıvama ulaştığında ocaktan alın, üzerine pul biber serpin ve 1 dakika dinlendirip sahanında sıcak servis edin.