Pide Ekmeği

Yapılışı

1. 01

   Bir yoğurma kabında ılık su, instant maya ve toz şekeri karıştırıp mayanın erimesi için 3-5 dakika bekletin.

2. 02

   Mayalı karışıma buğday unu, zeytinyağı ve tuzu ilave ederek hafif ele yapışan, pürüzsüz ve elastik bir hamur kıvamına gelene kadar 6-7 dakika yoğurun.

3. 03

   Hamuru hafif yağlanmış bir kapta toparlayıp üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar 35 dakika mayalandırın.

4. 04

   Mayalanan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye alıp elinizle yuvarlak veya oval yassı pide formunda açın; parmak uçlarınızı hafifçe ıslatarak kenar bordürü ve ortasına baklava dilimi tırnak desenleri verin.

5. 05

   Küçük bir kapta yumurta sarısı ve yoğurdu çırparak hamurun yüzeyine fırça ile nazikçe sürün, ardından susam ve çörek otu serpip 10 dakika tepsi mayası verin.

6. 06

   Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında pide ekmeğini kabarıp üzeri ve altı nar gibi kızarana kadar yaklaşık 13-15 dakika pişirin; fırından çıkınca hafifçe ılık servis yapın.