Pırasalı Ekmek

Yapılışı

1. 01

   Pırasaları yıkayıp ince halkalar halinde doğrayın; zeytinyağının yarısı ile tavada yumuşayıp kokusu çıkana kadar hafifçe soteleyin ve soğumaya bırakın.

2. 02

   Karıştırma kabında yumurta, yoğurt ve kalan zeytinyağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

3. 03

   Sıvı karışıma elenmiş un, kabartma tozu, tuz, karabiber, ufalanmış beyaz peynir ve sotelenmiş pırasayı ilave ederek spatula yardımıyla nazikçe harmanlayın.

4. 04

   Elde edilen yoğun kıvamlı hamuru yağlı kâğıt serilmiş küçük tek porsiyonluk fırın kalıbına aktarıp üzerini düzeltin.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı renk alıp kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirip dilimleyerek ılık servis edin.