Pirinç Unlu Muhallebi

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencereye pirinç ununu ve toz şekeri alın; pürüzsüzleşmesi ve topaklanmaması için soğuk sütün yarım çay bardağı kadarıyla tel çırpıcı kullanarak iyice karıştırın.

2. 02

   Kalan soğuk sütü karışıma ekleyin ve tencereyi orta ateşe alarak sürekli çırpma teliyle karıştırmaya başlayın.

3. 03

   Muhallebi koyulaşıp yüzeyinde göz göz baloncuklar oluşmaya başladığında ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın.

4. 04

   Tencereyi ocaktan indirin, vanilini ekleyin ve pürüzsüz, ipeksi bir doku elde edene kadar 1 dakika boyunca hızlıca çırpın.

5. 05

   Muhallebiyi porsiyonluk servis kasesine aktarın; oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun ve servis öncesinde üzerine toz tarçın serpin.