Ramazan Hoşafı

Yapılışı

1. 01

   Kuru meyveleri (kayısı, üzüm, incir ve mürdüm eriği) bol su ile yıkayıp süzün; kayısıları ve incirleri dörde bölün.

2. 02

   Yıkanan kuru meyveleri ılık suda yaklaşık 10 dakika bekleterek yumuşatın ve ardından suyunu süzün.

3. 03

   Küçük bir tencereye suyu, çubuk tarçını ve karanfili alıp orta ateşte kaynama noktasına getirin.

4. 04

   Kaynayan suya süzülen kuru kayısı, erik ve üzümleri ilave edip kısık ateşte meyveler şişene dek pişirin.

5. 05

   Kuru incirleri ve toz şekeri ekleyin; incirlerin dağılmaması için sadece 4 dakika daha hafif ateşte kaynatıp ocaktan alın, içinden tarçın ve karanfili çıkartın.

6. 06

   Oda sıcaklığına gelen hoşafı buzdolabında en az 2 saat dinlendirip soğutun, ardından kaselere paylaştırarak soğuk servis yapın.