Ramazan Pidesi

Yapılışı

1. 01

   Ilık su, instant maya ve şekeri karıştırma kabına alarak mayanın aktifleşmesi için 2-3 dakika bekleyin.

2. 02

   Unu ve tuzu ilave edip ele hafifçe yapışan, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

4. 04

   Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış fırın tepsisine aktarıp elinizle yuvarlak pide formunda açın ve son mayalanma için tepside bekletin.

5. 05

   Yumurta sarısı ve yoğurdu çırparak hamurun üzerine sürün; parmak uçlarıyla geleneksel baklava dilimi tırnak desenini verip susam ve çörek otu serpin.

6. 06

   Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında, tabanı ve üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.