Revani Limonlu

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için su, 30 gram toz şeker ve limon suyunu küçük bir sos tenceresinde birleştirip kaynatın; kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 8-10 dakika kaynatıp ocaktan alarak ılımaya bırakın.

2. 02

   Çırpma kabında yarım yumurta ile kalan 15 gram toz şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın, ardından yoğurt, ayçiçek yağı ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin.

3. 03

   Karışıma irmik, un ve kabartma tozunu ekleyerek spatula yardımıyla pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar nazikçe karıştırın.

4. 04

   Küçük porsiyonluk fırın kabını hafifçe yağlayın, revani harcını kaba döküp önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak revaniyi 2-3 dakika dinlendirip dilimleyin, üzerine ılımış olan limonlu şerbeti gezdirin ve şerbeti tamamen çekmesi için en az 30 dakika dinlendirin.

6. 06

   Şerbetini çeken limonlu revaniyi servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş Hindistan cevizi ve ince bir limon dilimi ekleyerek servis edin.