Revani Portakallı

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için su, taze sıkılmış portakal suyu ve şekerin bir kısmını küçük bir tencerede kaynatıp ardından soğumaya bırakın.

2. 02

   Karıştırma kabında yumurta ve kalan şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın.

3. 03

   Köpüren karışıma yoğurt, sıvı yağ ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip hafifçe karıştırın.

4. 04

   İrmik, un ve kabartma tozunu eleyerek harca ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar spatula ile alttan üste karıştırın.

5. 05

   Harcı küçük, yağlanmış fırın kabına aktarıp önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak kekin ilk sıcaklığı geçince soğuk portakallı şerbeti eşitçe dökün; dinlendirip toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.