Rize Mısır Ekmeği

Yapılışı

1. 01

   Mısır ununu, tuzu ve şekeri derin bir karıştırma kabına alıp kuru halde homojen şekilde harmanlayın.

2. 02

   Kaynar suyu azar azar un karışımına ekleyerek tahta kaşık yardımıyla kıvam alıp toparlanana dek yoğurun.

3. 03

   Küçük bir döküm tavayı veya fırın kabını tereyağı ile yağlayın; hazırladığınız hamuru kalıba yayın ve üzerini hafif ıslak elinizle bastırarak düzeltin.

4. 04

   Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında üzeri çatlayıp altın sarısı bir kabuk bağlayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

5. 05

   Fırından çıkardıktan sonra ekmeği oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip içini çekmesini sağlayın, ardından ılık olarak dilimleyip servis edin.