Roka Salatası

Yapılışı

1. 01

   Taze roka yapraklarını sirkeli soğuk suda birkaç dakika bekleterek nazikçe yıkayın ve salata kurutucusunda tamamen kurutun.

2. 02

   Tamamen kuruyan roka yapraklarını bıçak değdirmeden elinizle iri parçalar halinde kopararak servis kasesine alın.

3. 03

   Çeri domatesleri ortadan ikiye bölün, ceviz içlerini iri parçalar halinde kırın ve rokaların üzerine serpiştirin.

4. 04

   Ayrı bir sos kabında sızma zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, nar ekşisi ve tuzu homojen bir emülsiyon kıvamına gelene dek çırpın.

5. 05

   Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin, üzerine ince dilimlenmiş veya traşlanmış tulum peynirini yerleştirerek hemen servis yapın.