Sac Bazlaması

Yapılışı

1. 01

   Ilık su ve kuru mayayı karıştırma kabına alıp mayanın erimesi için 2-3 dakika bekletin.

2. 02

   Elenmiş buğday unu, yoğurt ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

4. 04

   Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp yuvarlayın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında disk şeklinde açın.

5. 05

   Önceden iyice ısıtılmış sac veya kalın tabanlı döküm tavada hamuru orta ateşte, her iki yüzeyi de kabarana ve benekli kızarana kadar çevirerek pişirin.

6. 06

   Sıcak bazlamayı ocaktan alır almaz üzerine tereyağı sürerek dinlendirmeden servis yapın.