Sac Ekmeği

Yapılışı

1. 01

   Unu ve tuzu geniş bir yoğurma kabına alın; ortasını havuz gibi açarak ılık suyu azar azar ekleyin.

2. 02

   Hamuru ele yapışmayan, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 7-8 dakika yoğurup tek bir beze haline getirin.

3. 03

   Hamur bezesinin üzerini nemli ve temiz bir bezle örterek oda sıcaklığında glutenin gevşemesi için dinlendirin.

4. 04

   Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alıp oklava veya merdane yardımıyla yaklaşık 1-2 mm kalınlığında yuvarlak formda açın.

5. 05

   Sac ekmeğini iyice kızdırılmış sac veya döküm tava üzerine serip, iki yüzünü de benekler oluşana kadar çevirerek pişirin.