Sade Açma

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı yoğurma kabında karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.

2. 02

   Aktifleşen karışıma ayçiçek yağı, tuz ve elenmiş buğday ununu azar azar ilave ederek ele yapışmayan pürüzsüz ve yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana dek ilk mayalanmaya bırakın.

4. 04

   Mayalanan hamuru tezgaha alıp elinizle dikdörtgen şeklinde açın; üzerine oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını sürün, rulo yapıp iki ucunu ters yönlere bükerek halka şeklinde birleştirin.

5. 05

   Şekil verilen açmayı fırın tepsisine yerleştirin, üzerini örterek 15 dakika tepsi mayası verin; ardından üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

6. 06

   Önceden 195°C'ye ısıtılmış fırında altı ve üstü nar gibi kızarıp tel tel kabarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.