Sade Pandispanya

Yapılışı

1. 01

   Yumurtanın sarısını ve akını dikkatlice ayırın; akını bir çimdik tuz ile mikser yardımıyla tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın.

2. 02

   Ayrı bir karıştırma kabında yumurta sarısını toz şeker ve ılık suyla rengi tamamen açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.

3. 03

   Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurta sarılı karışıma ilave edin.

4. 04

   Köpürtülmüş yumurta akını üç aşamada spatula ile alttan üste doğru dairesel hareketlerle harca yedirin, hacmi söndürmemeye özen gösterin.

5. 05

   Harcı tabanına pişirme kağıdı serilmiş küçük kek kalıbına aktarın ve önceden 170°C'ye ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan pandispanyayı kalıp içinde 5 dakika ılıtın, ardından tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumaya bırakın.